Recetario Añadir los espaguetis, al lado de 2 medidas de cuchara de agua de cocer la pasta. Salpimentar y eliminar. En una sartén con el vino blanco, abrir las almejas. Una vez comiencen a abrirse, reservar. 5- Añadir la nata, leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º, giro izda, vel.
Ingredientesde la salsa pesto clásica con albahaca. Es la receta de pesto más conocida, la que lleva albahaca, piñones, ajo y queso. Os la hemos explicado con detalle en la receta. Pero este no es el único pesto que se
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Hoyme he metido con un plato puramente italiano y creo que el resultado ha sido notable. Los espaghetti al «Frutti di Mare», o lo que es lo mismo, unos espaguetis con marisco (se que me he cargado todo el glamour). Es un plato muy típico y muy sabroso de la cocina italiana y que por lo general, no estamos acostumbrados a degustar.
Resumenfácil de preparación. Abrir por separado las almejas y los mejillones, con un poco de agua y vino blanco. Filtrar el agua de cocción y reservarla. Quitar las conchas de al menos 2/3 de los mariscos. Limpiar los calamares, cortarlos en anillas y saltearlos en un sofrito de chalota, zanahoria y ajo.
cyIC. 44 445 144 297 60 462 435 10 287
espaguetis al frutti di mare
